Sabiduría e Inspiración
No se conocen con certeza los orígenes de los Spaghetti Integrales Garofalo.
Hay quien dice que fue Marco Polo quien introdujo este formato de pasta en Italia tras regresar de su viaje a China
Existe, sin embargo, un testimonio previo en Sicilia: en el libro de Ruggero di Al-Idrisi se hace mención de una pasta en forma de hilos redondeados llamada «itrya» que primero recibirá el nombre de «vermicelli» y posteriormente el de «spaghetti».
Como se elabora Garofalo
No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.
