Pasta Garofalo - Receta de ensalada templada de pasta: deliciosa y saludable opción para disfrutar

Receta de ensalada templada de pasta: deliciosa y saludable opción para disfrutar

¿Buscas una opción fresca y sabrosa para tus comidas? No busques más, porque hoy te traemos una receta irresistible: la ensalada templada de pasta. Esta exquisita combinación de pasta, salmón, verduras y otros ingredientes te sorprenderá con su sabor y textura única.

Vamos a prepararla con nuestros Casarecce Garofalo, una pasta corta que nunca falla. Acompáñanos en este recorrido culinario.

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

40'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr de pasta Caserecce

  • 500 gr de salmón fresco

  • 50 gr de tomates secos

  • 200 gr de espárragos

  • 50 gr de semillas de sésamo

  • Mostaza

  • Sal, al gusto

  • Pimienta, al gusto

  • Para el aderezo:

  • 1 parte de miel

  • 1 parte de mostaza

  • 2 partes de aceite de oliva virgen extra

Productos Garofalo

Preparación

Paso a paso ensalada templada de pasta: ingredientes
1-Vamos a preparar los ingredientes. Ser organizados antes de comenzar a cocinar es primordial. ¡Empezamos!
Paso a paso ensalada templada de pasta: pintar el salmón
2-En una fuente, salpimienta el filete de salmón y pincélalo con mostaza. Luego, cúbrelo con las semillas de sésamo. Cubre la fuente y deja reposar el salmón en el frigorífico durante aproximadamente 30 minutos.
Paso a paso ensalada templada de pasta: hervir la pasta
3-Mientras tanto, pon una olla con abundante agua a hervir y, una vez que hierva, agrega sal al agua. Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta y cocínala durante dos minutos menos de lo indicado en las instrucciones del paquete.
Paso a paso ensalada templada de pasta: cortar espárragos
4-Corta los espárragos y los tomates secos en tiritas y cocínalos en una sartén hasta que los espárragos estén tiernos. Salpimienta a gusto.
Paso a paso ensalada templada de pasta: cocinar el salmón
5-En una sartén caliente, cocina el salmón. Comienza por el lado de las semillas y luego dale la vuelta para cocinar la piel. Prepara el aderezo mezclando todos los ingredientes en un recipiente.
paso a paso ensalada templada de pasta: preparar la pasta
6-La pasta debe estar lista. Colócala en un bol. Añade un poco del aderezo y mezcla bien. La pasta terminará su cocción con el propio calor.
Paso a paso ensalada templada de pasta: mezclar ingredientes con la pasta
7-Agrega los espárragos y los tomates a la pasta, adereza al gusto y mezcla todos los ingredientes.
Paso a paso ensalada templada de pasta: emplatar
8-Finalmente, emplata colocando un trozo de filete de salmón recién hecho sobre la pasta. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada templada de pasta con salmón!

Consejos de cocina



Toque de sabor. Para agregar un toque adicional de sabor, puedes incorporar ingredientes como aceitunas negras o alcaparras a la ensalada.



Aderezo más cremoso. Si deseas un aderezo más cremoso, puedes mezclar el aderezo con yogur natural o crema agria.



Aroma fresco Añadir hojas de albahaca fresca o perejil picado al momento de servir le dará un aroma fresco y resaltará los sabores.



Cremosidad. Agrega trozos de mozzarella fresca a la ensalada templada de pasta para agregar cremosidad y un sabor suave.



Trucos de cocina

Anota estos consejos para llevar tu ensalada templada de pasta a un nivel superior. ¡Comenzamos!



¿Puedo usar otro tipo de pasta? Te recomendamos usar un tipo de pasta corta como fusilli, penne o farfalle. En Garofalo tenemos varias opciones de pasta corta. ¡Elige la que más te guste!



¿Cómo le doy un toque fresco? Añade un toque cítrico exprimiendo jugo de limón fresco sobre la ensalada antes de servir para realzar los sabores.



¿Y si me gusta el picante? Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile o pimienta roja triturada al aderezo para darle un toque de calor.



¿Puedo hacerla más ligera? Para una opción más ligera, puedes sustituir el salmón fresco por salmón ahumado en tiras finas y añadirlo a la ensalada.



Conclusión



Ya sea que estés buscando una comida rápida y satisfactoria para una cena entre semana o quieras impresionar a tus invitados en una ocasión especial, la ensalada templada de pasta es una opción versátil y sabrosa. Además, puedes adaptarla según tus preferencias agregando ingredientes adicionales, o dejar una parte preparada con antelación para ganar tiempo en la cocina. Sorprende a tu paladar y el de tus comensales con una combinación perfecta de texturas y sabores. ¡Anímate a preparar esta receta y déjate llevar por el encanto de una ensalada templada de pasta que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina!

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