N° 36 Gnocchi Sardi
Pasta Aus Hartweizengriess Kurze Pasta
Die Gnocchi Sardi Garofalo erinnern mit ihrer Form an kleine geriffelte Muscheln und lassen die Tradition Sardiniens aufleben.
Ihr Teig wird auf Bronze gezogen, dadurch wird er leicht uneben und rau und nimmt jede Art von Würzung auf.
Die Gnocchi Sardi Garofalo sind zertifizierte Pasta di Gragnano IGP.
- Kochzeit
11 Minuten
- Gewicht
500 g
- Linie
Pasta
Aus Hartweizengriess - Kategorie
Kurze Pasta
- Zeichnung
Auf Bronze gezogen
- Oberfläche
Rau
- Dicke
1,1 mm
- Länge
25 mm
Wissen und Inspiration
Zu diesem Pastaformat passt am besten das traditionelle neapolitanische Rezept „Gnocchi con i pomodori di Sorrento“.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Hartweizengrieß
HERKUNFT DES WEIZENS
Anbauland: EU UND NICHT-EU
Fräsland: Italien
Allergene
Kann SOJA und SENF enthalten
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie1489 kJ / 351 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte1,0g
0,2 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker 70 g
3,0 g - Ballaststoffe3,0 g
- Proteine14 g
- Salz<0,01g
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