N° 5-09 Spaghetti Integrali
Pasta Integrale Biologica Pasta Lunga
Un formato classico e intramontabile che diventa naturale fonte di fibre, gli Spaghetti Integrali Garofalo sono un concentrato di gusto.
Grazie alla semola integrale biologica lavorata con cura e maestria Garofalo ottiene una consistenza piena e uno spessore corposo.
Una pasta lunga versatile, ideale per ricette veloci come per sughi più elaborati.
- Tempo di cottura
8 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Semola integrale biologica
di grano duro - Categoria
Pasta Corta
- Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Lunghezza
260 mm
Saperi e Ispirazioni
Le origini degli Spaghetti Integrali Garofalo non sono certe.
Secondo alcuni fu Marco Polo, di ritorno dal suo viaggio in Cina, a introdurre questo formato di pasta in Italia.
Esiste, però, un’attestazione precedente in Sicilia: nel libro di Ruggero di Al-Idrisi si menziona una pasta in forma di fili arrotondati chiamata itrya,
che prenderà il nome di vermicelli e poi di spaghetti.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che di un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola integrale biologica di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: Italia
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1481 kJ / 350 kcal
- Grassi
di cui saturi2,0g
0,4 g - Carboidrati
di cui zuccheri66 g
3,0 g - Fibre8,0 g
- Proteine13 g
- Sale<0,01g
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