N° 9 Spaghetti
Pasta di Semola di Grano Duro Pasta Lunga
Ruvidi al tatto, grazie alla lavorazione con trafilatura al bronzo, gli Spaghetti Garofalo trattengono perfettamente i condimenti.
La forma è lunga e sottile, la sezione tonda, i possibili abbinamenti infiniti vista la grande versatilità di questo tipo di Pasta di Gragnano IGP.
- Tempo di cottura
10 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Pasta di Semola
di Grano Duro - Categoria
Pasta Lunga
- Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
Saperi e Ispirazioni
La prima attestazione della parola “spaghetto” si ritrova nel primo dizionario della lingua italiana di Niccolò Tommaseo e Bernardo Bellini del 1819
dove si legge “paste della grossezza di un piccolo spago e lunghe, come i sopracappellini”.
La ricetta della tradizione napoletana che più si associa a questo formato di pasta lunga è Spaghetti con vongole paesane.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: UE e NON UE
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Grassi
di cui saturi1,0g
0,2 g - Carboidrati
di cui zuccheri70 g
3,0 g - Fibre3,0 g
- Proteine14 g
- Sale<0,01g
Spaghetti alla carbonara
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