Pasta Garofalo - Fusilli Garofalo avec saumon et poivre rose

Fusilli Garofalo avec saumon et poivre rose

Saumon frais, citron et poivre rose pour donner une note fraîche à votre premier plat. Découvrez la recette.

Recette et photographie réalisées par Monique D’Anna

Temps de préparation

30"

Portions

4

Difficulté

low

Ingrédients

  • 320 g de Fusilli Garofalo

  • 300 g de saumon frais

  • 1 échalote

  • ½ verre de vin blanc

  • Persil q.s.

  • Sel q.s.

  • Huile q.s.

  • Citron q.s.

Produit utilisé

Préparation

  • 1

    - Eliminez la peau du saumon et coupez-le en carrés.

  • 2

    - Nettoyez et hachez l’échalote, faites-le revenir dans l’huile, ajoutez le saumon et faites-le cuire pour quelques minutes mais pas trop pur éviter qu’il se sèche.

  • 3

    - Hachez le persil et préparez-la pasta dans assez d’eau salée en suivant les minutes de cuisson indiquées sur l’emballage.

  • 4

    - Déglacez au vin, salez, ajoutez le persil haché, le poivre rose et quelque morceau de citron. Egouttez les Fusilli Garofalo, unissez-les à l’assaisonnement et mélangez délicatement. Servez chaud.

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