N° 51 Cannolicchi Rigati
Pâtes à la semoule de blé dur Pâtes courtes
Ce sont de petits cylindres de pâtes qui rappellent la forme des mollusques marins, les couteaux.
Les Cannolicchi Rigati Garofalo se marient bien avec des sauces simples ou riches.
Leurs rainures et leur forme permettent d’absorber la sauce et de transmettre la saveur au palais. Elles apportent à table le plaisir de pâtes toujours “al dente”.
- Temps de cuisson
12 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Catégorie
Pâtes courtes
- Dessin
Pas au bronze
- Surface
Lisse
Savoirs et inspirations
La recette traditionnelle napolitaine qui ressort de la combinaison avec ce type de pâtes est celle des Cannolicchi aux dés d'aubergines.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur
Origine du Blé
Pays de culture: UE et NON-UE
Pays de mouture: Italie
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Énergie 1489 kJ / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
