FUSILLI LUNGHI GAROFALO MIT TOMATEN UND RICOTTA
20"
4
low
Zutaten
320 g Fusilli Lunghi Garofalo
400 g passierte Tomaten
200 g frische Ricotta
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Oregano (optional)
Frisches Basilikum (optional)
Geriebener Parmigiano Reggiano (optional)
Produkt verwendet
Vorbereitung
- 1
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das native Olivenöl extra und fügen Sie die ganze oder gehackte Knoblauchzehe hinzu, je nach Vorliebe. Lassen Sie den Knoblauch eine Minute anbraten, geben Sie dann die passierten Tomaten hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 2
- Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Fusilli Lunghi Garofalo gemäß der auf der Verpackung angegebenen Zeit. Al dente abgießen und eine Kelle Kochwasser aufbewahren.
- 3
- Nehmen Sie die Pfanne mit der Sauce vom Herd und geben Sie die frische Ricotta hinzu. Gut vermischen, bis eine cremige, gleichmäßige Sauce entsteht. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz noch geschmeidiger zu machen.
- 4
- Die Fusilli Lunghi in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen, damit sich alle Aromen verbinden. Sofort servieren, mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen und mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.
