Wissen und Inspiration
Der Legende nach entstand das Ragù in Italien, und zwar im 16. Jahrhundert in Bologna.
Die Verwendung von Fleisch in dem Rezept lässt darauf schließen, dass der Konsum adeligen und daher wohlhabenden Familien vorbehalten war.
Dieses wunderbare Rezept wird heutzutage in der ganzen Welt geschätzt, weil es eine Vielzahl von Aromen und Konsistenzen
in einem reichhaltigen und traditionelles Gericht vereint.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
