N° 90 Lumaca Rigata
Pasta Aus Hartweizengriess Kurze Pasta
Die Lumaca Rigata Garofalo ist der Harmonie natürlicher Formen entlehnt, ein schmackhaftes, auf Bronze gezogenes Schneckenhaus aus Pasta di Gragnano IGP, das mit reichhaltigen, würzigen Soßen angemacht wird, die praktisch in die Form hineinrutschen. Auf wenn sie verspätet abgegossen wird, zerkocht diese Pasta nicht und bleibt perfekt bissfest.
- Kochzeit
10 Minuten
- Gewicht
500 g
- Linie
Pasta
Aus Hartweizengriess - Kategorie
Kurze Pasta
- Zeichnung
Auf Bronze gezogen
- Oberfläche
Rough
- Dicke
1,15 mm
- Länge
23 mm
Wissen und Inspiration
Das Rezept der neapolitanischen Küche, das am besten zu dieser Art Pasta passt, ist „Lumaca con la salsa bollente“.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
HERKUNFT DES WEIZENS
Anbauland: EU UND NICHT-EU
Fräsland: Italien
Allergene
Kann SOJA und SENF enthalten
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie1489 kJ / 351 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte 1,0g
0,2 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker70 g
3,0 g - Ballaststoffe3,0 g
- Proteine14 g
- Salz<0,01g
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