N° 53 Ditaloni
Pasta Aus Hartweizengriess Kurze Pasta
Ihre Geschichte berichtet von Neapel und der Pasta-Tradition – die Ditaloni Garofalo sind ein vielseitige kurzes Pastaformat, das sich für verschiedene Zubereitungen mit Fleisch oder Fisch eignet.
Ihre offene, breite und kräftige Form lässt die Würzung gut haften, so dass sie Mundvoll für Mundvoll explosiven Geschmack bieten.
- Kochzeit
11 Minuten
- Gewicht
500 g
- Linie
Pasta
Aus Hartweizengriess - Kategorie
Kurze Pasta
- Zeichnung
Auf Bronze
- Oberfläche
Glatt
- Dicke
1,25 mm
- Länge
10 mm
Wissen und Inspiration
Ditaloni Garofalo sind eine Ableitung der Ditali, ein Pastatyp, der sich an den Fingerhut als Nähinstrument anlehnt.
Das Rezept der neapolitanischen Tradition, das sich am besten mit diesem Pastaformat kombinieren lässt, ist „Ditaloni cacio e pepe“.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
HERKUNFT DES WEIZENS
Anbauland: EU UND NICHT-EU
Fräsland: Italien
Allergene
Kann SOJA und SENF enthalten
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie1489 kJ / 351 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte1,0g
0,2 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker 70 g
3,0 g - Ballaststoffe3,0 g
- Proteine14 g
- Salz<0,01g
SIE KÖNNEN AUCH MÖGEN
Lassen Sie sich von anderen Pasta Garofalo Formen überraschen
