N° 5-79 Mafalda Corta Vollkorn
Vollkorngrieß aus Bio-Hartweizen Kurze Pasta
Die Mafalda Corta Vollkorn Garofalo ist eine Spezialität der neapolitanischen Küche in ihrer kleinsten Version, sie bewahrt den natürlichen Geschmack und die besondere füllige Konsistenz, die ersten Gängen Geschmack und Substanz verleiht.
Ballaststoffreich durch Bio-Vollkorngrieß, sorgt der gekräuselte Rand der Pasta dafür, dass kein Tropfen Soße verloren geht.
- Kochzeit
9 Minuten
- Gewicht
500 g
- Linie
Vollkorngrieß
aus Bio-Hartweizen - Kategorie
Kurze Pasta
- Zeichnung
Auf Bronze
- Oberfläche
Rau
- Dicke
1,1 mm
- Länge
31 mm
Wissen und Inspiration
Die alternative Bezeichnung der Mafalda Corta Vollkorn Garofalo, „Reginette“ („regina“ = Königin), passt gut zur ihrer hoheitsvollen Kräuselung.
Zunächst Lasagnelle ricce oder auch Manfredi genannt, wurden sie später der Prinzessin Mafalda di Savoia gewidmet.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Bio Hartweizenvollkorngrieß
HERKUNFT DES WEIZENS
Anbauland: Italien
Fräsland: Italien
Allergene
Kann SOJA und SENF enthalten
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie1481 kJ / 350 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte 2,0g
0,4 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker66 g
3,0 g - Ballaststoffe8,0 g
- Proteine13 g
- Salz<0,01g
