N° 9 Spaghetti
Pasta Aus Hartweizengriess Lange Pasta
Die dank der Verarbeitung auf Bronze an der Oberfläche rauen Spaghetti Garofalo binden Würzungen sehr gut ein.
Lang und dünn, mit rundem Querschnitt, dieser Typ Pasta di Gragnano IGP ist sehr vielseitig und ermöglicht unendlich viele Zusammenstellungen.
- Kochzeit
10 Minuten
- Gewicht
500 g
- Linie
Pasta
Aus Hartweizengriess - Kategorie
Long Pasta
- Zeichnung
Auf Bronze gezogen
- Oberfläche
Rau
Wissen und Inspiration
Der erste Nachweis des Wortes „Spaghetto“ findet sich im ersten Wörterbuch der italienischen Sprache von Niccolò Tommaseo und Bernardo Bellini aus dem Jahr 1819,
in dem sie so beschrieben werden: „eine lange Pasta von der Stärke einer Schnur, wie die Sopracappellini (ein anderes Pastaformat)“.
Das Rezept der neapolitanischen Tradition, das meistens mit diesem langen Pastaformat in Verbindung gebracht wird, sind die „Spaghetti con vongole paesane“.
So Wird Garofalo Gemacht
Bei der Pasta-Verarbeitung ist nichts selbstverständlich.
Jeder Arbeitsschritt, jeder Vorgang ist das Ergebnis althergebrachter Erfahrungen und neuer Entdeckungen, dazu kommt ausgefallene Geschmacksinterpretation.
Die Passion für unsere Arbeit zeigt sich in der ständigen Suche nach dem, was wir für Perfektion halten.
Zutaten
Durum wheat semolina, water.
HERKUNFT DES WEIZENS
Anbauland: EU UND NICHT-EU
Fräsland: Italien
Allergene
Kann SOJA und SENF enthalten
Nährwertangaben
pro 100g
- Energie1489 kJ / 351 kcal
- Fettsäuren,
davon gesättigte 1,0g
0,2 g - Kohlenhydrate,
davon Zucker70 g
3,0 g - Ballaststoffe3,0 g
- Proteine14 g
- Salz<0,01g
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