Macaroni avec mangetout, petits pois et brocoli Tendertem garnis de zeste de citron et de chapelure d’agrumes
Un plat de pâtes végétalien facile et rapide à préparer avec de la mangetout, des petits pois et du brocoli Tendertem garni de zeste de citron et de miettes d’agrumes.
Le tout enrichi par le goût inimitable des pâtes Macaroni Garofalo.
30"
4
bas
Ingrédients
400g Macaroni
100g Petits pois congelés
75g Mange tout (en moitiés)
2 cuillères à soupe de ment ment ment ment ha ha ha
100g épinards
100g brocolis à tige tendre (morceaux de 2-3 cm)
120g miettes de pain
1 cuillères à soupe de romarin haché
½ zeste de citron
100ml Bouillon végétal
Produit utilisé
Préparation
- 1
- Pour faire la purée verte, mixer les épinards, les petits pois, le mange-tout, la menthe et le bouillon de légumes jusqu'à obtenir un mélange homogène (laisser une petite quantité de chaque légume de côté pour servir avec les pâtes). Assaisonnez à votre goût et versez dans votre poêle à pâtes et réchauffez doucement.
- 2
- Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile, puis le romarin haché et le zeste de citron, suivis immédiatement par la chapelure. Mélanger la chapelure pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée et qu'elle prenne le goût herbacé des agrumes. Mettez de côté jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- 3
- Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée, puis 3 minutes avant de retirer les pâtes, ajoutez le brocoli à l'eau. Le brocoli sera prêt lorsque les pâtes seront cuites. Ajoutez les pâtes et le brocoli égouttés à la sauce, puis le reste des légumes et mélangez bien le tout.
- 4
- Servir immédiatement avec un filet d'huile extra vierge et une pincée de chapelure aromatisée.
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