N° 69 Penne Ziti Lisce
Pâtes à la semoule de blé dur Pâtes courtes
De par leur forme cylindrique et une découpe oblique aux extrémités, le Penne Ziti Lisce Garofalo se marient très bien avec les sauces à base de poisson.
Ces pâtes rugueuses, poreuses, et tréfilées au bronze, se dégustent lentement pour en apprécier pleinement le goût issu de la qualité, de la tradition et de la capacité d’innover en respectant le passé.
- Temps de cuisson
11 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Catégorie
Pâtes courtes
- Dessin
Au bronze
- Surface
Rugueuse
Savoirs et inspirations
La recette traditionnelle napolitaine qui correspond le mieux à ce format de pâtes courtes est celle des Penne avec du lard, des tomates San Marzano et du piment.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur
Origine du Blé
Pays de culture: UE et NON-UE
Pays de mouture: Italie
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Énergie 1489 kJ / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
