Savoirs et inspirations
Essayez d'accompagner vos Linguine de pesto, en ajoutant une note de pesto rouge avec des tomates cerises.
Le contraste des couleurs rend l'assiette plus vivante et attrayante pour l'œil comme pour le palais.
Retrouvez aussi sur notre site notre recette des Linguine aux fruits de mer, inspirée de la tradition Napolitaine, et adaptée spécialement à ces pâtes.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
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Spaghetti Garofalo à la Nerano
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