N° 12 Linguine
Massas de Sêmola de Trigo Duro Massa Longa
Original do Golfo de Gênova e desenvolvido para acompanhar Pesto, o Linguine Garofalo aprimora os sabores à base de vegetais e peixes. É uma forma de Massa di Gragnano IGP. Graças ao seu formato achatado e levemente convexo, juntamente com a superfície áspera e porosa do bronze, adere aos molhos e confere um sabor genuíno.
- Tempo de preparação
11 minutes
- Peso
500 g
- Linha
Massa de sêmola de trigo duro
- Categoria
Massa Longa
- Desenho
Desenhada em Bronze
- Superfície
Áspero
Pensamentos e inspirações
Experimente servir linguine com pesto, acrescentando um toque com tomates cereja. O contraste de cores torna o prato mais bonito e atraente aos olhos e ao paladar. A receita tradicional napolitana que é mais apreciada com esse formato de massa longa é o Linguine com frutos do mar.
Como é feito a Massa Garofalo
Não há nada de óbvio no processo de produção de massa.
Cada etapa, cada processo é o resultado de experiências antigas e descobertas recentes, além de uma interpretação original da receita.
A paixão pelo nosso trabalho traduz-se na busca contínua do que é para nós, a perfeição.
Ingredientes
Sêmola de trigo duro, água.
Origem do Trigo
País de cultivo: UE E NÃO-UE
País de moagem: Itália
Alérgenos
Pode conter SOJA e MOSTARDA
Informação nutricional
por 100g
- Energia1489 kl / 351 kcal
- Gordura
da qual saturada1,0g
0,2 g - Carboidratos
dos quais açúcares70 g
3,0 g - Fibra3,0 g
- Proteína14 g
- Sal<0,01g
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