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De onde vem o trigo usado para produzir a Massa Garofalo?

Nós selecionamos apenas a sêmola de trigo de excelente qualidade e procedemos a controles muito rigorosos. O trigo mais adequado e melhor para fazer a massa Garofalo vem de diversas áreas geográficas do mundo, como Itália e países quentes e secos: Arizona e Austrália.

O que causa a presença de parasitas na embalagem de massa?

A presença de pragas nas embalagens de massa é rara mas está ligada às condições de conservação do produto, a partir do momento em que deixa os nossos armazéns e chega à sua despensa. Se notou a presença de parasitas em algum pacote de massa Garofalo, ajude-nos a melhorar o nosso serviço enviado o formulário ou leia as informações aqui.

Porque é que alguns produtos não estão à venda em todos os supermercados? Como posso encontrá-los?

Nem todos os produtos têm a mesma distribuição em todas as lojas.
Entre em contato connosco, preenchendo o formulário e um de nossos comerciais poderá ajudá-lo a encontrar o produto desejado na loja mais próxima.

Onde posso encontrar informações sobre os ingredientes da massa?

Garofalo é a primeira marca italiana a fornecer aos consumidores uma ferramenta de rastreabilidade dos seus ingredientes, o que permite verificar todas as análises realizadas na sêmola utilizada na produção de uma embalagem específica de massa. Para aceder a estas informações, basta colocar a data de validade indicada na parte de trás da sua embalagem neste link: here. Pode até saber mais sobre a origem da sua massa, bem como as características físico-químicas, microbiológicas e higiênicas-sanitárias. Porque a massa perfeita é uma ciência exata.

O vosso trigo duro é adquirido no exterior OGM (organismos geneticamente modificados)?

Não temos trigo duro OGM, fique descansado. Também estamos muito atentos a toda a cadeia produtiva: seguimos os ingredientes da nossa massa em todas as etapas do processo: é submetido a verificações cruzadas desde a chegada do trigo até a entrega da sêmola na nossa fábrica de massas.

Que controlos são efectuados aos produtos para garantir a qualidade?

A sêmola que é compra pela Garofalo é controlada em toda a cadeia de abastecimento: na entrega do trigo, no momento da compra onde é realizado na própria fábrica o primeiro exame bacteriológico, na fase de produção e depois na entrega da sêmola na nossa fábrica onde é submetido a análises químicas e físicas, no laboratório Garofalo.

Depois do produto embalado ainda fazemos outra análise. A massa é submetida a controlos aleatórios num laboratório certificado externo, mesmo depois de chegar às lojas.

Qual é o compromisso da Massa Garofalo com a sua região e o meio ambiente?

A Garofalo há muito tempo que questiona como poderá manter e melhorar a qualidade do ambiente em que opera, minimizando o impacto da produção. A Garofalo está constantemente empenhada em identificar medidas adequadas para reduzir o consumo de energia e aumentar a utilização de fontes de energia alternativas e renováveis.

A Garofalo é empresa totalmente autônoma do ponto de vista energético, graças à energia fotovoltaica, e à instalação de um cogerador e um regenerador para reutilização de água. As caixas de transporte das massas são feitas em papel 100% reciclado na Campânia, economizando cerca de 27.000 árvores, 800.000 metros cúbicos de água, quase 9 milhões de kWh de eletricidade e 42.000 kg de CO2.
E porque estamos convencidos que compromisso de proteger o meio ambiente, começa em primeiro lugar com as pessoas, incentivamos os nossos funcionários a propor qualquer iniciativa que reduza o consumo de energia, tanto no local de trabalho como nas suas vidas pessoais, através de programas de sensibilização e formação.