N° 77 Pennoni Rigati
Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Korte Pasta
Deze pasta is onmisbaar in de voorraadkast van liefhebbers van grotere pasta.
Pennoni Rigati Garofalo gaat heerlijk samen met smakelijke, rijke sauzen. Omdat de pasta wordt getrokken door een bronzen mal heeft hij de perfecte ruwheid om de saus te absorberen, voor een intense smaakbeleving waardoor de pasta uit Gragnano BGA nog beter tot zijn recht komt.
- Kooktijd
12 minuten
- Gewicht
500 g
- Lijn
Griesmeelpasta van
harde tarwe - Categorie
Korte pasta
- Tekening
Door een teflon mal getrokken
- Oppervlakte
Ruw
Informatie en inspiratie
Het recept uit de Napolitaanse traditie dat perfect past bij deze korte pasta is ‘Pennoni alla napoletana’ (Pennoni op z’n Napolitaans).
Hoe wordt garofalo gemaakt
Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.
Ingrediënten
Griesmeel van harde tarwe.
OORSPRONG VAN DE TARWE
Land van teelt: EU EN NIET-EU
Land van frezen: Italië
Allergenen
Kan SOJA en MOSTERD bevatten
Voedingswaarden
per 100g
- Energie1489 kJ / 351 kcal
- Vetten
waarvan verzadigde1,0g
0,2 g - Koolhydraten
waarvan suikers70 g
3,0 g - Vezels3,0 g
- Proteïnen14 g
- Zout<0,01g
Dit vind je misschien ook leuk
Laat je verrassen door andere Pasta Garofalo-vormen
