N° 20-2 Calamarata
Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Speciale Vormen
Grote ringen verse pasta van griesmeel van harde tarwe, verwerkt met een bronzen mal.
Calamarata Garofalo is een specialiteit met een poreuze textuur en veel smaak.
Dankzij het onderzoek van Garofalo, het griesmeel en de hoge kwaliteit van de gluten, ontstaat een verse pasta die karakter geeft aan elk gerecht en perfect kookvast blijft. Heerlijk met sauzen op basis van vis en groenten.
- Kooktijd
15 minuten
- Gewicht
500 g
- Lijn
Verse Pasta
- Categorie
Door een mal getrokken verse pasta
- Tekening
Door een mal getrokken verse pasta
- Oppervlakte
Ruw
- Dikte
1,42 mm
- Lengte
22 mm
Informatie en inspiratie
Het recept uit de Napolitaanse traditie dat werkelijk samen met deze pastaspecialiteit is ontstaan, is ‘Calamarata e calamaretti’, waaraan deze bijzondere pasta meteen ook zijn naam dankt.
Bereiding: Kook in water, giet af en breng op smaak naar wens.
Hoe wordt garofalo gemaakt
Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.
Ingrediënten
Griesmeel van harde tarwe.
OORSPRONG VAN DE TARWE
Land van teelt: EU EN NIET-EU
Land van frezen: Italië
Allergenen
Kan SOJA en MOSTERD bevatten
Voedingswaarden
per 100g
- Energie1489 kJ / 351 kcal
- Vetten
waarvan verzadigde1,0g
0,2 g - Koolhydraten
waarvan suikers70 g
3,0 g - Vezels3,0 g
- Proteïnen14 g
- Zout<0,01g
Probeer onze recepten
Calamarata met calamares
Ga naar recept
