N° 10 Vermicelli
Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Lange Pasta
Vermicelli komt recht uit de Napolitaanse cultuur. Vermicelli Garofalo heeft een iets dikkere diameter dan spaghetti, wat hem steviger maakt.
Vermicelli Garofalo is een pasta uit Gragnano BGA met een uitgesproken, kwaliteitsvol karakter. Dankzij het trekken door een bronzen mal heeft hij een ruw en poreus oppervlak, perfect voor pittige sauzen.
- Kooktijd
14 minuten
- Gewicht
500 g
- Lijn
Griesmeelpasta van
harde tarwe - Categorie
Lange pasta
- Tekening
Door een teflon mal getrokken
- Oppervlakte
Ruw
Informatie en inspiratie
Tradition traces it back to at least the 1300s: vermicelli was prepared by hand with great craftsmanship.
It was much shorter than it is today, similar to little worms, even a little crooked.
The traditional Neapolitan recipe that is best with this shape of long pasta is Vermicelli con sugo e polipetti (with sauce and baby octopus).
Hoe wordt garofalo gemaakt
Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.
Ingrediënten
Griesmeel van harde tarwe.
OORSPRONG VAN DE TARWE
Land van teelt: EU EN NIET-EU
Land van frezen: Italië
Allergenen
Kan SOJA en MOSTERD bevatten
Voedingswaarden
per 100g
- Energie1489 kJ / 351 kcal
- Fat
waarvan verzadigde 1,0g
0,2 g - Carbohydrates
waarvan suikers70 g
3,0 g - Vezels3,0 g
- Proteïnen14 g
- Zout<0,01g
Dit vind je misschien ook leuk
Laat je verrassen door andere Pasta Garofalo-vormen
