Ravioli à la ricotta et aux épinards
Pâtes Fraîches Pâtes Fraîches Farcies
Les Ravioli à la ricotta et aux épinards Garofalo sont préparés avec des ingrédients sains et naturels, transformés avec soin afin de ne pas en altérer la saveur. Chaque ravioli est une explosion de goût grâce à ses 60% de farce dans une pâte résistante et fine.
La pâte fine et délicate, réalisée par Garofalo avec de la farine, de la semoule et 30% d’œufs pasteurisés italiens de poules élevées en plein air, renferme une farce de caractère et savoureuse.
Comme les autres préparations de la gamme pâtes fraîches farcies Garofalo, les raviolis à la ricotta et aux épinards sont également sans conservateurs, colorants ni arômes artificiels.
- Temps de cuisson
3 minutes
- Poids
250 g
500 g - Gamme
Pâtes Farcies
Savoirs et inspirations
Les pâtes aux œufs farcies étaient déjà connues au temps des Romains. En 1353 Boccacce mentionne les raviolis dans sa célèbre œuvre, le Décaméron, parmi les délices du Pays de Cocagne.
La recette classique comprend une farce de ricotta, épinards et noix de muscade.
Elle est revisitée par Garofalo dans une version de raviolis de caractère à la ricotta et aux épinards.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Ricotta 25% (lait de lactosérum, crème, sel), farine de blé, semoule de blé dur, épinards 13%, œufs fermiers 10%, eau, chapelure (farine de blé, levure, sel), Parmiggiano Reggiano AOP (lait , sel, présure), lait de beurre, sel, muscade, oignon, poivre noir.
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
- Ènergie985 kJ / 234 kcal
- Gras
dont saturés 7.2
4 - Glucides
dont sucre 32g
2g - Fibres1 .7 g
- Protéines9.5 g
- Sel1.2 g
